Sovuq zanjirli saqlash - bu haroratni va namlik muhitini yaratish va mahsulotni saqlash va saqlash uchun haroratni nazorat qilish vositalaridan foydalanish. Faqat optimal harorat va namlik muhitida saqlash mahsulotlari saqlash mahsulotlarining sifati va samaradorligini ta'minlaydi, buzilishning oldini oladi, yo'qotishni kamaytiradi.
Sovuq zanjirli saqlash ham sovutish texnologiyasi va sovutish texnologiyasiga asoslangan kriogenli saqlash jarayonidir. Agar sovuq zanjirni saqlash jarayoni etarlicha aniq bo'lmasa, tovarlarning sifati, tuzilishdagi o'zgarishlar, rangi o'zgarishi, to'qnashuv va ekstruziya natijasida hosil bo'ladigan o'zgarishlar va mikroorganizmlarning ko'payishi . Shu sababli, sovuq zanjirli saqlash, saqlash va tashish va boshqarish, harorat va namlik magnitafonlari yoki harorat va namlik monitoring tizimi, sovuq zanjirli ma'lumotlarni boshqarish platformasi va boshqalardagi samarali ishlash rejimini yaxshilash kerak. Sovuq zanjirlarni saqlashni boshqarish jarayonini samarali takomillashtirish va optimallashtirish, korxona o'z operatsion badallari bilan ishlashi uchun tegishli qoidalarga va standartlarga mos kelishi mumkin. Mahsulot sifatini to'liq himoya qilish va mijozlar uchun barqaror qiymat o'sishini ta'minlash uchun sifat nazorati va sifat nazorati o'rtasidagi eng yaxshi muvozanatni topish.
Sovuq zanjirli saqlash jihozlari va standartlashtirish
Sovuq zanjirli saqlash tizimi asosan palletlar va boshqa agregatlarni, har qanday turdagi tokchalar, transport vositalarini, harorat va namlikni monitoring qilish va boshqaruv axborot tizimini o'z ichiga oladi. Bu o'rnatish qitish va sovuq zanjirli saqlash jihozlarini standartlashtirish uchun barcha sovuq zanjir standartlarini belgilash uchun, shu jumladan, raftaning qadoqlash birligining kattaligi, katakchaning kattaligi va boshqa yordamchi vositalarni belgilash uchun asosdir.
Sovuq zanjir saqlash jihozlarni saqlash va saqlash uchun yuqori talabga ega. Sovuq zanjirli saqlash tizimini rejalashtirish va loyihalashda barcha sovuq zanjirni joylashtirish qurilmalarining texnik jihatlari sovuq zanjirli saqlash joylarini standartlashtirish va moslashtirishga bog'liq bo'lgan barcha sovuq zanjirli plitka qurilmalarining hajmi bilan bevosita bog'liqdir. sovuq zanjirli saqlash ob'ektlarini loyihalash va rejalashtirish uchun asosiy texnologiyalarning soni. Manbalaridan biriga ko'ra, u saqlash tizimining echimlarini yaratish, loyihalash va optimallashtirish, saqlash jihozlarining saqlash imkoniyatlarini va yuk tashish uskunasining ishlash samaradorligini bevosita ta'sir qiladi, shuningdek, uchinchi tomon sovuq zanjir korxonalari. Shu sababli, jihozni sotish va sovuq zanjirli saqlashni standartlashtirish logistika tizimining umumiy xarajatlarini kamaytiradi va resurslarni optimal taqsimlash orqali eng yaxshi iqtisodiy foyda oladi va sovuq zanjirli saqlash tizimi iste'molchilar uchun qoniqarli xizmatni ta'minlaydi.
2. Sovuq zanjirli saqlash sharoitida nazorat elementlari
Sovuq zanjirli saqlash tizimidagi nazorat elementlari mahsulotning xususiyatlarini, sovuq zanjirli saqlash uskunalarini, texnologiyani va operatsion boshqaruvni o'z ichiga oladi.
a) Mahsulotning xususiyatlarini boshqarish omillari xom ashyo sifatini va saqlash qarshiligini o'z ichiga oladi. Turli xil xom ashyoning saqlash harorati, sovutish usullari va birlamchi qadoqlash talablari boshqacha bo'ladi. Sovutilgan mahsulotlarning sifat o'zgarishi, asosan, termometrning harorati nazorat qilinadigan oralig'iga, saqlanadigan buyumlarning haroratga ta'siriga, hatto sirt harorati va saqlanadigan buyumlarning ichki harorati orasidagi temperatura gradiyentiga bog'liq. mahsulot sifati. Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, 1 soat davomida normal haroratga tushadigan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati nobud bo'lishi -20 yarim yil davomida saqlanadigan sifat yo'qotilishi bilan teng bo'lishi mumkin.
b) sovuq zanjir saqlash jihozlarining nazorat qiluvchi omillariga quyidagilar kiradi: sovuq zanjirli saqlash jihozlarining miqdori va sifati, ombordagi tartib va boshqaruv rejimi, harorat va namlik monitoringi tizimi, boshqaruv va ekspluatatsiya platformasi, past haroratli muhit va saqlash va tashish vositalari. Sovuq zaxira saqlash va sovutish uchun mos sovuq zanjirli saqlash uskunasi sovuq zanjirli saqlash muhiti atrof-muhit harorati, namlik, gaz tarkibi, sog'lik va boshqalar talablariga javob berishini ta'minlaydi.
c) Ishlov berish sharoitlari boshqaruv elementlari quyidagilardan iborat: sovuq zanjir saqlash texnologiyasi darajasi, qadoqlash sharoitlari va tozalash darajasi.
d) Inson holatining boshqaruv elementlari quyidagilarni o'z ichiga oladi: boshqaruv rejimi, ekspres operatsiya va oziq-ovqat parvarishi.
e) Sovuqni saqlash yoki muzlatish ta'siriga ta'sir qiluvchi omillar orasida saqlashning biokimyoviy xususiyatlari, sovutish usuli va sovuqni saqlash sharoitlari, masalan, sovuq zanjir saqlash muhitida kislorod va karbonat angidrid nisbati kabi omillar mavjud. yangi mahsulotlarning fiziologik va biokimyoviy reaktsiyasi va saqlanadigan mahsulotlarning tayanch muddatini uzaytiradi. Sovuq zanjirli saqlash jihozlari sharoitlari texnologiya, boshqaruv va ish jarayoniga bevosita ta'sir ko'rsatadigan ba'zi bir omillar o'zaro bog'liq.
Jracking turli xil sxemasidan, raf, raf va platformalar, avtoshinaning avtomatik saqlash tizimi, orqaga qarashli panjarani, longspan raflarini, perchin raflarini, rafda, kartonli oqim tayanchlarini, tayoqchani va boshqalarni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan. tegishli saqlash uskunalari.
Jracking barcha operatsiyalarda ISO9001, FEM10.2.02, SEMA va AS4084-1993 standartlarini qat'iy bajaradi. Jracking sizning buyurtmangizni to'liq bajarish va moddiy ehtiyojlarini qondirish uchun keng mahsulot yelpazalarini taklif etadi: Teardrop pallet rack, Dexion sxemasidan rafti, Evropa palletlar raisi va boshqa Ish apparatlari. Agar butun omborni to'ldirishni xohlaysizmi yoki bitta asbob-uskunaga muhtoj bo'lsangiz, Jracking siz uchun bir yechim mavjud.
